В связи с подорожанием хлеба в Бийске проверяют все пекарни

Несмотря на подорожание хлеба и хлебобулочных изделий, качество продукции многих бийских пекарен оставляет желать лучшего. Это показали комплексные проверки предприятий данной отрасли, проведенные в феврале текущего года, - сообщает “Алтайская правда”.

По решению городского межведомственного совета по защите прав потребителей создана комиссия, которая будет осуществлять контроль за работой хлебопеков Бийска. В нее вошли представители Роспотребнадзора, предприятия "Алтайсертификат" и ассоциации хлебопеков города.

В течение месяца из 44 пекарен они проверили 13. Результат оказался неутешительный: только на 5 объектах работа ведется в соответствии со всеми нормами и правилами, на остальных - выявлена масса нарушений. Самые распространенные из них - отсутствие сертификатов соответствия и несоблюдение технологического процесса. Очень много претензий к условиям хранения и к правилам использования муки: в некоторых пекарнях она не просеивалась и не пропускалась через магнитоуловители.

По выявленным нарушениям руководителям пекарен выписаны предписания, даны сроки устранения недостатков. Проверка пекарен будет продолжена.

Напомним, в начале марта в Бийске в среднем на 2 рубля подорожал хлеб.