Жители Алтайского края предпочитают местные молочные продукты. Самым популярным является молоко.

К такому выводу пришли специалисты отдела потребительского рынка и регионального заказа администрации края в ходе проведения маркетингового исследования рынка молочных и кисломолочных продуктов. В январе-феврале этого года ими было опрошено 200 потребителей и 50 специалистов торговли продовольственных магазинов городов края.

В первую тройку продуктов по доле потребления вошло молоко, оно присутствует в рационе питания 78,5% потребителей. На втором месте - сметана, ее часто покупают 42% потребителей. На третьем месте - кефир, доля его потребителей составляет 36,5%. На четвертом месте йогурт - 28%. Самая низкая доля потребления у сливок - 8,3%.

Среди разнообразия молочных продуктов самый популярный у жителей края продукт - молоко. Как отметили в пресс-службе администрации края, большинство отдает предпочтение пастеризованному молоку жирностью 2,5 процента в обычных пакетах. Только 12,7% потребителей покупают обогащенное молоко (йодированное), 12% - молочные коктейли, 11,5% - стерилизованное молоко.

В сегменте кисломолочных напитков лидирует традиционный кефир (59,4%) на втором месте различные бифидопродукты (бифидок, бифацил, бифатоник и т.д.) - 27,8% потребителей, 14,4% - предпочитают биокефир.

Несмотря на отсутствие рекламы местных производителей, их продукция остается более популярной, чем широко рекламируемые марки молока внешних производителей.