ГОСТ на суши и роллы предлагают ввести в России
Вместе с популярностью блюд увеличивается количество жалоб на их качество и безопасность
24 января 2025, 20:00, ИА Амител

В Госдуме предложили ввести ГОСТ на суши и роллы, чтобы эти продукты стали качественнее и безопаснее. Об этом сообщают "Известия".
С такой инициативой председатель комитета Госдумы по региональной политике Алексей Диденко обратился к главе Росстандарта Антону Шалаеву.
"Они пользуются большой популярностью среди граждан, что подтверждается значительным количеством предприятий, специализирующихся на японской кухне. Однако вместе с ростом спроса участились случаи обращений граждан, связанных с нарушением качества и безопасности такой продукции", – отмечает депутат.
Особое внимание парламентарий обращает на массовые отравления. Часто они происходят из-за нарушения санитарных норм, использования некачественных ингредиентов и недостаточного контроля за приготовлением. Диденко также подчеркнул, что продукты для суши и роллов далеко не всегда подвергаются термической обработке. Это создает дополнительный риск для здоровья потребителей.
Вся сфера общепита в России регулируется ГОСТом 31984-2012 "Услуги общественного питания. Общие требования". Однако отдельного стандарта, который учитывает особенности приготовления суши и роллов, сейчас нет. Предполагается, что такой документ установит конкретные требования к качеству и технологии приготовления блюд.
Комментарии 2
20:07:18 24-01-2025
На всё отменили, а на роллы ведут...!?
А чё это роллы какие-то не такие что ли?!...
20:38:15 24-01-2025
кушайте свое-пельмени котлеты