Потребление хлеба в России достигло рекордного минимума впервые за 20 лет
По сравнению с 2006 годом показатель снизился в 1,8 раза
12 августа 2026, 15:41, ИА Амител
По данным статистики, изученным РИА Новости, в 2025 году среднее потребление хлеба в России составило 34,8 кг на человека — это минимальное значение с 2006 года. По сравнению с 2006 годом показатель снизился в 1,8 раза: тогда на одного россиянина приходилось 62,2 кг хлеба в год.
Структура потребления тоже изменилась. В 2025 году в среднем один человек съел 23,7 кг пшеничного хлеба и 11,1 кг ржаного и других видов. В 2006 году эти цифры составляли 42,3 кг и 19,9 кг соответственно.
Параллельно сократилось потребление муки — на 25%, до 13 кг на человека. При этом вырос спрос на другие мучные изделия: объем потребления хлебобулочных изделий увеличился с 4,2 кг в 2006 году до 4,7 кг в 2025‑м, а мучных кондитерских изделий — с 13 кг до 14,2 кг.
Важно, что в приведенные показатели не входит продукция, употребленная вне дома — в столовых, школах, детских садах, ресторанах и кафе.
0
0
0
0
0
0
Комментарии 11
15:55:40 12-08-2026
неплохой хлеб в бахетле и в лэнде.
в лэнде, крайний раз чиабатту на банью кауду покупал.
все остальные магазины - это не хлеб.
самый вкусный хлеб покупал в белокурихе, какая-то экскурсия была, года четыре назад - это действительно был килограммовый кирпич, который можно было неделю есть и наедаться , не сох и не плесневел.
16:23:04 12-08-2026
Трагати (15:55:40 12-08-2026) неплохой хлеб в бахетле и в лэнде.в лэнде, крайний раз ч... в Польше, в прошлом веке, тоже покупал батон типа нарезной., вес +-килограмм.
в машине неделю лежал и не черствел.
правда потом резко плесенью покрывался.
16:12:22 12-08-2026
это как с сыром на Алтае...
Сыр есть, но есть его не стоит ...
...............
в последний год, хлеб беру только и пекарни ...
16:19:23 12-08-2026
перешли на пирожные.
16:24:44 12-08-2026
крейсер, хлеб в пекарне покупай, а не в Мари ра.
16:39:30 12-08-2026
Полкило хлеба в день сьедаю.
16:52:53 12-08-2026
. (16:39:30 12-08-2026) Полкило хлеба в день сьедаю. ... Опасно для жизни)))
17:09:20 12-08-2026
Хлеб барнаульский не очень качественный (как ватный) во всех сетевых магазинах. По наблюдению можно брать хлеб новоалтайского хлебокомбината, иногда можно встретить бийский хлебокомбинат, но лучше в некоторых частных пекарнях. Сам беру в пекарне на Сухэ Батора, 3в (Хлебный дворик) , очень вкусные белые калачи и черный ржаной хлеб!!! Не реклама.
17:35:15 12-08-2026
Прохожий (17:09:20 12-08-2026) Хлеб барнаульский не очень качественный (как ватный) во всех... деревенский круглый попробуй там же, в пекарне, за Мари ра.
дойди до Аникс, за 101 школой-после 14.00 готов,, чёрный треугольный, фронтовой"посыпан чесноком.
вкусный.
17:23:40 12-08-2026
Вспоминаю 60-е, хлеб выпечной "Спутник". Вес булки 2 кг! Его продавали и половинкой, и четвертинкой. По памяти - булка целиком стоила 56 копеек.
17:36:56 12-08-2026
Гость (17:23:40 12-08-2026) Вспоминаю 60-е, хлеб выпечной "Спутник". Вес булки 2 кг! Его... ранние 70.хлеб из Затона.
Прутского.