В России с 1 апреля вступит в силу новый ГОСТ на белый хлеб

Советский ГОСТ давно никто не соблюдал. А рекомендация о реализации в течение 24 часов только повеселила. В самой распространенной у нас торговой сети вообще свежего и тем более съедобного хлеба невозможно купить. Залежалый с истекшим сроком годности, пожалуйста. Испеченный с использованием старого, нереализованного, пожалуйста.

Хлеб должен быть пропеченым, а не липким тестом. И не надо горячий хлеб заклеивать в полиэтилен, от которого он плохо пахнет и мокнет, и целофан, от которого он тоже лучше не становится. Что бывает хлеб с хрустящей корочкой, уже все забыли. Да вы любые госты установите, но если мука чуть ли не из фуражной пшеницы, а похоже, что именно из неё, то хоть как думайте, что вы работаете, но от ваших гостов большой НОЛЬ толку.
Почему нельзя в пекарне более 10 часов держать? Лучше, когда он в мариярашках вместе с порошками сутками лежит?

В 80-х - 90-х плавали в Затон за настоящим вкусным хлебом... не специально за ним конечно... покупаться, ну и брали попутно.

Нынче настоящий хлеб можно купить далеко не везде, но вот мы брали его в РА в одном из районных центров... Дети были в восторге и спрашивали - а почему хлеб такой вкусный?. Приходилось объяснять, что он такой и должен быть, когда в рецептуре только мука, вода да дрожжи....

Что вы так возбудились? хлеб никто не делает по ГОСТу у нас он к сожалению не обязателен к исполнению все пекут хлеб по ТУ которые выдумывают сами причем как правило на ходу исходя из того что есть под рукой, знаю о чем говорю сам лично 15 лет отработал там.

Это просто чтоб очередное с 1 апреля подорожание хлеба объяснить. Где эксперты- приходится за вас объяснять.

У 4го хлебозавода хлеб нравиться.

Хлебопечка.