Органика без наценки. Почему алтайским производителям сложно заработать на экопродуктах

В России органические продукты выпускают 259 компаний. В начале 2022 года таких производителей насчитывалось около сотни. Однако доля отрасли по-прежнему не достигает и 1% от общего числа сельхозпредприятий. В Алтайском крае сейчас работают шесть сертифицированных органических производств. У региона есть потенциал для роста, но развитию отрасли мешают дорогие кредиты, слабый спрос, потеря привычных экспортных рынков и отсутствие заметной разницы в цене между органическим и обычным сырьем. Проблемы и перспективы направления эксперты обсудили на Всероссийском дне поля — 2026, пишет Business FM (Бизнес ФМ) Барнаул.

Чем органические продукты отличаются от фермерских

Органические продукты производят без синтетических пестицидов, минеральных удобрений, регуляторов роста и антибиотиков. Соблюдение требований подтверждает многоступенчатая сертификация. На упаковке такой продукции размещают российский знак Organic — белый лист на зеленом фоне.

При этом надписи "фермерский", "натуральный" или "экологичный" сами по себе не говорят о соответствии органическому стандарту. В обычных фермерских хозяйствах могут применять удобрения и средства защиты растений, если они разрешены законодательством.

Несмотря на интерес покупателей к здоровому питанию, сертифицированная продукция пока остается нишевой. Председатель Союза органического земледелия Сергей Коршунов связывает это прежде всего с общей ситуацией в малом и среднем бизнесе.

«Высокая ставка Центробанка означает низкую маржинальность любого сельскохозяйственного производства. Это первая и ключевая проблема. При этом органическая продукция зачастую дороже по себестоимости», — объяснил эксперт.

Дополнительный доход получают в основном предприятия, которые не просто выращивают сырье, а перерабатывают его и выпускают готовые продукты. Органическое зерно, лен или другие культуры без переработки нередко продают по обычной рыночной цене. В итоге производитель несет затраты на сертификацию и соблюдение стандарта, но не получает за это существенной наценки.

НОВОСТИОбщество

"Никакая засуха уже не пугает". Как кредиты и технологии меняют АПК Алтайского края

Экспорт давал производителям больше денег

Изначально многие российские предприятия оформляли сертификаты с расчетом на зарубежные поставки. На внешнем рынке статус органической продукции позволял продавать товары заметно дороже.

Генеральный директор информационного центра "Органика" Альбина Куликова привела в пример поставки льна в Европу. Тонна обычного сырья стоила около 60 тыс. рублей, а органического — порядка 90 тыс. рублей. Покупатели переводили половину суммы заранее, оставшуюся часть — после пересечения российской границы.

К 2022 году в Новосибирской области работали девять органических производителей, шесть из них имели международные сертификаты. Затем экспортные возможности сократились, и часть предприятий приостановила это направление.

Альтернативой могут стать азиатские рынки. Российские сертификаты готовы признавать Китай и государства Ближнего Востока, хотя в этих странах действуют собственные системы подтверждения органического происхождения товаров.

Однако у зарубежных покупателей свои требования к упаковке и продвижению. Например, китайские компании предпочитают небольшую тару, вакуумную упаковку, яркие цвета и заметный дизайн. Российский потребитель, напротив, часто связывает натуральность с крафтовой бумагой и сдержанным оформлением.

Пока объем экспорта остается небольшим. По оценке Сергея Коршунова, в ближайшие годы главным рынком для российских производителей останется сама страна, а основными точками сбыта — Москва и Санкт-Петербург.

НОВОСТИОбщество

От сыров до грибной икры. Зачем алтайские производители посетили Всероссийский день поля

Покупатели стали чаще узнавать знак Organic

Роскачество дважды в год оценивает, насколько россияне знают маркировку Organic и доверяют ей. По словам директора департамента развития органической и зеленой продукции организации Владимира Увайдова, показатель доверия достиг примерно 82%.

Для продвижения отрасли проводят конкурсы, фестивали и просветительские мероприятия. В 2025 году победителем одной из номинаций Национального органического конкурса стал алтайский бренд "Влюбленная Маруся". Его основательница Мария Самарина выпускает сборы из трав, собранных в Алтайском крае.

Роскачество также привлекает к популяризации органических продуктов известных людей. Первым амбассадором направления стала народная артистка России Анита Цой. Организация планирует заключить похожее соглашение с известным поваром.

При этом, считают участники рынка, потребителю еще нужно объяснять разницу между сертифицированной органикой и продуктами, на упаковке которых производитель просто использует слова "эко", "био" или "фермерский".

Что производят на Алтае

Алтайские предприятия выпускают органические крупы, муку, алкогольную продукцию, травяные сборы и мед. В регионе работают как небольшие хозяйства, так и крупные компании.

Более четверти века в Бийском районе действует предприятие "Курай Агро Плюс". Оно выпускает свыше 40 наименований продукции, в том числе муку и крупы, а также поставляет сырье другим производителям экологических товаров.

Органическую продукцию производит и Иткульский спиртзавод в селе Соколово. По данным исполнительного директора предприятия Ольги Клюкиной, в 2025 году завод перечислил в бюджеты разных уровней 2,87 млрд рублей налогов, а за первое полугодие 2026 года — 1,7 млрд рублей.

За все время работы в органическом направлении предприятие выпустило 871,5 тыс. литров спирта и 1,675 млн литров водки. Продукцию продают по России, а также поставляют в Армению, Азербайджан, Казахстан, Таджикистан, Израиль, Китай и Вьетнам. Часть экспортных контрактов носила разовый характер, часть перешла в регулярные поставки.

Новым направлением для региона стал сертифицированный мед. В декабре 2025 года подтверждение получила компания "Пасеки Алтайского Высокогорья". В марте 2026-го сертификат на продукцию пчеловодства оформила Мария Самарина.

НОВОСТИОбщество

Группа "Любэ" выступила на "Всероссийском дне поля — 2026" в Алтайском крае

Алтай может занять более заметное место

Сейчас на Алтайский край приходится шесть сертифицированных органических производств. Глава фонда "Органика" Вячеслав Федюнин считает этот показатель небольшим для крупного аграрного региона.

«На Алтае есть те, кто занимается травами, медом, производством зерновых и переработкой. Но пока это ничтожно малая величина. У края есть все возможности, чтобы усилить свои позиции и активнее представить себя на карте органических производителей», — отметил он.

По словам эксперта, интенсивное сельское хозяйство не мешает параллельно развивать органическое направление. Для этого нужны отдельные территории, соблюдение стандартов и понятные меры поддержки.

В ряде регионов органическим растениеводам уже предоставляют повышенные субсидии. Власти также компенсируют часть затрат на биологические средства защиты растений, выдают гранты и оказывают поддержку в расчете на гектар земли.

Участники алтайского рынка рассчитывают, что подобные инструменты появятся и в регионе. Без них предприятиям сложно покрывать затраты на сертификацию, производство и продвижение продукции. Пока органика остается небольшой частью АПК, а ее развитие во многом зависит от способности бизнеса самостоятельно найти покупателя и объяснить ему, за что он платит больше.