В России спрос на красную икру, подорожавшую до 9 тыс. рублей, снизился более чем на треть
Теперь даже на праздники россияне выбирают более доступные варианты
27 октября 2025, 16:45, ИА Амител
Цена килограмма красной икры в России превысила 9 тыс. рублей, теперь все больше россиян переходят на более дешевые аналоги – так называемую "белую" икру, сообщают "Ведомости".
По данным агентства "Нильсен", с сентября 2024 по август 2025 года продажи икры из минтая, трески и сельди выросли почти на 28%, тогда как спрос на красную икру снизился более чем на треть. Особенно популярной стала икра сельди – ее покупают почти вдвое чаще, чем год назад.
Основная причина – рост цен после неудачного лососевого сезона на Дальнем Востоке. В этом году килограмм красной икры стоит в среднем 9 тыс. рублей, тогда как килограмм икры минтая – около 740 рублей, сельди – 850, а трески – чуть более 630. Разрыв в цене настолько велик, что даже на праздники россияне выбирают более доступные варианты.
Ретейлеры уже реагируют на изменение спроса. "Перекресток" расширяет ассортимент икры минтая, а компания "Путина" совместно с Русской рыбопромышленной компанией готовит к выпуску икру минтая в ястыках (в естественной оболочке).
Эксперт Илья Березнюк из Agro & Food Communication отметил, что снижение спроса на красную икру напрямую связано с ростом ее стоимости. По его словам, все больше россиян воспринимают альтернативные виды икры как повседневный продукт, а не только праздничный деликатес.
Ранее сообщалось, что сахар в России может подорожать на 25–30% в первой половине 2026 года по сравнению с тем же периодом 2025-го.
0
0
2
1
1
5
Комментарии 10
16:56:03 27-10-2025
Вы давайте покупайте, а то барыги бросят это дело совсем и не станет красной икры.
17:29:17 27-10-2025
Ты смотри уже какой год неурожайный на красную икру. Шо такое. Не иначе рыбный заговор 😂 чей же ещё)
18:52:41 27-10-2025
Гость (17:29:17 27-10-2025) Ты смотри уже какой год неурожайный на красную икру. Шо тако... Помню как-то даже по жизненеобходимому углю дефицит возник и цена. Но там честно сказали, за бугор гораздо дороже его покупают, вы нам наши земляки не интересны, берите где хотите. И с икоркой думаю так же. Так же было и с деревом.
18:29:36 27-10-2025
Так оно и есть. Когда стоила икра эта 3 - 4 за 1 кг, брал и не мало. За 9 спасибо не надо. Да уже после 6 перестал интересоваться ценами на неё. Даже не знал, что по 9.
18:52:48 27-10-2025
Жрите сами
19:20:43 27-10-2025
Запихните эту икру продажникам и мытарям в одно место
00:01:41 28-10-2025
Икра сельди 850 р ??!??!!!!! За что такие деньги??! Я ее иногда выкидываю, когда соленую селёдку чищу, она всегда пересоленая получается и паразиты там всегда, хоть и дохлые
08:55:45 28-10-2025
Гость (00:01:41 28-10-2025) Икра сельди 850 р ??!??!!!!! За что такие деньги??! Я ее ино... Видимо, если только своего посола? С конца 2020 года запрещено продавать непотрошеную соленую селедку, я такой давным-давно не видела. Поэтому появилась соленая икра сельди, чистенькая ястыками продают, но стоит она не 850, а минимум 1300, то что в наших магазинах.
08:29:06 28-10-2025
Так икрой вроде собчушка сейчас занимается. Понятно, откуда такие цены...
10:07:24 28-10-2025
Цену вздули, ну так пусть сами едят свою икру. Если за рубеж будут гнать - отобрать квоты на вылов, нефиг разбазаривать достояние страны. То что вылавливается в стране должно быть в первую очередь доступно ее жителям, а уж потом излишки можно какие-то и за рубеж отправить. А у нас все наоборот