В России утвердили новый ГОСТ на консервант E202
Стандарт устанавливает требования к внешнему виду, физико-химическим свойствам и чистоте добавки
18 августа 2026, 17:14, ИА Амител
В России утвержден новый государственный стандарт на пищевую добавку E202, используемую как консервант для продления срока годности продуктов. Согласно документу, с которым ознакомились представители РИА Новости, стандарт начнет действовать с 1 января 2027 года.
«Сорбат калия, он же E202, должен выглядеть как кристаллы, кристаллический порошок или гранулы. Белый цвет вещества не изменяется даже после нагревания в течение 90 минут при температуре 105°C. Раствор с содержанием E202 должен быть безвкусным и не иметь цвета», — пишет издание.
С точки зрения воздействия на организм человека, сорбат калия считается малоопасным веществом.
Пищевая добавка E202 активно используется в молочной продукции, включая сыры и йогурты, для предотвращения появления плесени и сохранения вкусовых качеств. В мясных и рыбных продуктах она применяется для увеличения срока хранения. Также сорбат калия можно встретить в составе соусов, маринадов, выпечки и напитков.
Ранее сообщалось, что в России введут новый ГОСТ на творожные сырки.
0
0
0
0
0
1
Комментарии 0