Врачи рассказали о пользе белого шоколада

Врачи-гастроэнтерологи Юлия Красная и Ольга Чистик объяснили, почему белый шоколад может оказаться более щадящей сладостью для людей с рефлюксом по сравнению с темным, пишет газета "Известия".

Главная причина кроется в технологии производства: в белом шоколаде полностью отсутствуют какао тертое и какао-порошок.

"Отсутствие какао тертого действительно делает белый шоколад менее проблемным для некоторых людей с рефлюксом. В какао содержатся метилксантины, которые могут расслаблять нижний пищеводный сфинктер и облегчать заброс кислого содержимого в пищевод", — пишет издание.

Однако специалисты предупреждают, что "менее проблемный" не означает "безвредный". В составе белого шоколада много жира (преимущественно из какао-масла), который замедляет опорожнение желудка. Это может вызывать чувство тяжести и распирания, поэтому продукт не всегда переносится легче темного.

Что белый шоколад дает организму?

По словам врачей, для здорового человека продукт допустим при соблюдении умеренности. Разумной порцией считается 15–30 граммов. При этом важнее оценивать не конкретный батончик, а общее количество сахара и сладостей в рационе за день.

Белый шоколад больше подходит людям с чувствительностью к кофеину, ведь в нем практически нет этого вещества и теобромина. При снижении веса строгий запрет на потребление сладости можно не вводить, но стоит помнить о высокой энергетической плотности продукта, которая мешает созданию дефицита калорий.

Врачи подчеркивают, что при гастрите или рефлюксе полностью исключать белый шоколад без веских причин не стоит. Решающее значение имеют стадия заболевания, размер порции и личная переносимость лактозы, которая также содержится в продукте.

Врач объяснила, как победить тягу к десертам и сладкому

Избавиться от сахарной зависимости можно без жестких ограничений

НОВОСТИЗдоровье