Избыток сахара в рационе способен ослаблять иммунную защиту

Избыточное потребление сладостей и продуктов, богатых быстрыми углеводами, оказывает негативное влияние на иммунную систему, заявил в интервью изданию RT врач-иммунолог Владимир Болибок.

«Есть данные, что после приема значительного количества сахара (глюкозы, фруктозы) временно падает активность лейкоцитов — тех самых клеток, которые активно борются с инфекциями. А одно из исследований показало, что после употребления сахара фагоцитарный индекс (показатель того, насколько активно клетки поглощают и уничтожают патогены) заметно снижался», — поделился он.

Хотя общее количество лейкоцитов остается неизменным, их способность эффективно защищать организм от инфекций падает.

НОВОСТИЗдоровье

Россиянам назвали продукты, от которых стоит отказаться для снижения веса

«Быстрые углеводы могут "вытеснять" из иммунных клеток важные нутриенты. Например, избыток углеводов конкурирует с витамином С. Его меньше остается внутри фагоцитов, и они хуже выполняют свою защитную функцию», — отметил врач.

Он акцентировал внимание на том, что кишечник играет важную роль в поддержании иммунитета.

«Чрезмерное количество сахара создает благоприятную среду для роста патогенных бактерий и грибков, тогда как полезные бактерии, которые тоже участвуют в иммунных процессах, страдают. Это может приводить к дисбалансу и ослаблять общий иммунный ответ», — пояснил специалист.

Кроме того, регулярное употребление быстрых углеводов способствует выработке провоспалительных цитокинов.

НОВОСТИЗдоровье

Россиянам рассказали о преимуществе фруктов перед белым сахаром

«Также для работы иммунной системы нужны витамины (С, D, группы B) и минералы (цинк, селен, железо). Когда в рационе много "пустых калорий", организм начинает активнее расходовать ценные нутриенты на переработку сахара — и возникает их относительный дефицит», — рассказал Болибок.

Повышение уровня глюкозы в крови стимулирует выработку дофамина, серотонина и эндорфинов, которые усиливают активность T-клеток и улучшают противоинфекционный ответ. При простуде полезно выпить теплое молоко или чай с медом, рекомендовал врач. Однако постоянные всплески этих нейромедиаторов могут привести к нарушению регуляции иммунной системы и усилить нежелательные реакции, такие как аллергия или аутоиммунная агрессия.

Диетолог объяснила, как еда влияет на гормон стресса и иммунную систему

Значимую роль играют омега-3 жирные кислоты, магний, витамины группы B и антиоксиданты — они участвуют в регуляции стрессовых реакций и снижают воспалительные процессы

НОВОСТИЗдоровье