В Барнауле сегодня за звание "Лучшего по профессии" будут соревноваться «обвальщики мяса»

Сегодня, 21 августа, в Алтайском крае пройдет первый краевой конкурс рабочих профессий в номинации "обвальщик мяса". Это первый подобного рода конкурс за последние годы, организованный среди представителей рабочих специальностей мясоперерабатывающей отрасли, - поясняет пресс-служба краевой администрации.

В нем примут участие 10 специалистов - представителей алтайских мясоперерабатывающих предприятий: ООО "Рики" и ООО "Альтаир" (Барнаул), Рубцовского, Овчинниковского и Каменского мясоперерабытывающих комбинатов, крестьянского хозяйства Гончаренко (Егорьевский район), ООО "Раздолье" (Угловский район).

Целью конкурса является повышение профессионального мастерства специалистов, обмен опытом. Обвальщик мяса - одна из самых сложных профессий в мясоперерабатывающей отрасли. От его работы зависит во многом дальнейшая переработка сырья, качество продукции. Именно поэтому проведение краевых конкурсов рабочих профессий начато с представителей этой специальности, - уточняет пресс-служба.

Конкур пройдет в два этапа. Сначала участники продемонстрируют знание теоретических основ переработки, затем - практику. Кроме того, по окончании конкурса мастер-класс покажут представители 22 бийского лицея, где ведется подготовка специалистов отрасли. Вместе с управлением края по пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности бийчане активно участвовали в организации краевого конкурса.

Конкурсантам, занявшим призовые места, вручат дипломы и денежные премии.

Конкурс состоится в 11.00 часов по адресу: ул. Попова, 189, (ООО "Рики").