В российской кофейне начали готовить раф с кабачком

Кофейня "Олег" из Златоуста, которая этим летом завирусилась в соцсетях благодаря необычному названию, снова решила удивить посетителей. Хозяйки заведения, Валерия и Любовь, придумали раф с кабачком, а первые гости во время дегустации сравнили его вкус с орехами и печеньем.

Идея необычного напитка появилась после вполне знакомой многим дачникам ситуации. Родственники регулярно привозили девушкам кабачки, и в какой-то момент овощей накопилось столько, что хозяйки кофейни уже не знали, куда их девать. О своей "кабачковой драме" они рассказали подписчикам в соцсетях.

На публикацию обратил внимание российский писатель и продюсер, автор книги "Взрывной пиар" Роман Масленников. Он предложил девушкам использовать урожай неожиданным способом — попробовать приготовить напиток с кабачком.

"На пике всей этой кабачковой драмы и хайпа вокруг «Олега» нам прилетает сообщение от Романа Масленникова: «Девчонки, хотите огненную идею? Сделайте напиток на кабачке». На секунду мы замерли. Вот так решить проблему с горой кабачков через кофе? Гениально", — рассказали хозяйки заведения.

После этого Валерия и Любовь начали экспериментировать с рецептом. Первую удачную порцию они предложили посетителям, но намеренно не стали раскрывать главный ингредиент. Гостям предложили самостоятельно определить, что добавили в кофе. По словам девушек, дегустаторы отмечали ореховые оттенки и вкус, напоминающий печенье. В целом эксперимент посетителям понравился.

После удачной дегустации хозяйки решили выяснить, существуют ли подобные рецепты. По их словам, найти в интернете другой кофе с кабачком им не удалось, поэтому свой напиток девушки считают эксклюзивным.

"Начали гуглить: вдруг где-то уже такое придумали до нас. Оказалось, нет! Кофе на кабачке нигде больше не делают. У нас в «Олеге» теперь эксклюзив, которого не найти ни в Москве, ни в Питере, ни во всем интернете", — заявили они.

Саму кофейню этим летом активно обсуждали в соцсетях после необычного ребрендинга. Заведение сменило название LOVE на лаконичное "Олег", после чего история разошлась по Сети и принесла небольшой златоустовской кофейне широкую известность.

Теперь хозяйки пригласили в Златоуст и автора идеи кабачкового напитка. Девушки пообещали оплатить Роману Масленникову дорогу на дегустацию, если ролик о новом рафе наберет 1 млн просмотров.

От фо до чуду. Национальные кухни завоевывают барнаульский общепит

Сегодня Алтайский край претендует на статус второй гастрономической столицы Сибири после Красноярска

НОВОСТИОбщество