Эль-Ниньо и неурожай: почему кофе и шоколад могут резко подорожать

В мире возможно повышение цен на кофе и шоколад из-за природного явления Эль-Ниньо, которое влияет на производство тропических культур, сообщают "Финансы Mail".

«Эль-Ниньо характеризуется повышением температуры поверхностных вод в центральной и восточной частях Тихого океана. Это приводит к изменению погодных условий в различных регионах, увеличивая вероятность засух, ливней, жарких волн и ураганов. Особенно это опасно для рынка какао, поскольку значительная часть его производства сосредоточена в Западной Африке. Обильные осадки могут вызвать заболевания растений, а последующая жара и недостаток влаги снижают урожай. В 2024 году из-за неурожая цены на какао резко выросли, достигая более 12 тысяч долларов за тонну в отдельные периоды», — пишет издание.

НОВОСТИЭкономика

Депутат ГД предложил заморозить пошлины на кофе

В конце июня цены на фьючерсы какао на Нью-Йоркской товарной бирже увеличились примерно до 5040 долларов за тонну, рост — на 8,5%.

Влияние Эль-Ниньо на кофейный рынок зависит от сорта: засухи во Вьетнаме и Индонезии могут негативно сказаться на производстве робусты, тогда как ситуация с арабикой будет зависеть от погодных условий в Бразилии.

Рост биржевых цен не сразу приводит к увеличению стоимости в магазинах из-за курса валют, логистических затрат, контрактов и запасов. Тем не менее производители шоколада могут уменьшить вес плиток или изменить состав продукции, чтобы компенсировать высокие затраты на сырье.

Рост цен в кофейнях заставил россиян чаще пить кофе дома

Эта тенденция будет развиваться — особенно если цены в кофейнях не снизятся

НОВОСТИЭкономика