Красную икру начнут производить по новым ГОСТам с 2027 года
Одно из основных изменений касается нормативов для баночной лососевой икры
01 сентября 2026, 09:48, ИА Амител
С 1 июня 2027 года в России начнут действовать обновленные ГОСТы на красную икру. Требования затронут в том числе содержание соли в продукте, рассказал РИА Новости на полях Восточного экономического форума президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.
"Важно отметить, что серьезно меняются стандарты качества при производстве икры. Росстандарт обновил ГОСТы на лососевую икру баночную и в транспортной упаковке. Новые ГОСТы начнут действовать с 1 июня 2027 года", — сказал он.
Одно из основных изменений касается нормативов для баночной лососевой икры. В частности, производителям разрешат выпускать менее соленый продукт.
По словам Зверева, ранее содержание соли в икре первого сорта должно было составлять от 4 до 6%, а для второго сорта допускался диапазон от 4 до 7%. После вступления обновленного стандарта в силу минимально допустимое содержание соли снизится до 3%.
0
0
0
3
0
0
Комментарии 4
09:55:53 01-09-2026
Нет в стране более важной задачи, нежели узаконить содержание соли в красной икре. В первую очередь внедрите этот ГОСТ в Белгородской области, там как никто другой в стране не мечтает о новом госте на икру.
10:17:04 01-09-2026
"Будут производить" .... звучит как то искуственно.
Красную икру производят рыбы, люди производят химозу только.
10:36:37 01-09-2026
Гость (10:17:04 01-09-2026) "Будут производить" .... звучит как то искуственно.Красн... Так это для рыб написано
10:49:16 01-09-2026
Гость (10:36:37 01-09-2026) Так это для рыб написано... Почему не на рыбьем языке и где согласование Посейдона?