В Роскачестве рассказали, как выбрать мангал для шашлыка

Специалисты Роскачества поделились с РИА Новости рекомендациями по выбору мангала — для выездов на природу и для домашнего использования на даче.

Для пикника лучше всего брать переносной складной мангал. Он весит меньше стационарного, без проблем помещается в багажник, стоит недорого и собирается за пару минут. Такого мангала хватит на компанию из четырех-шести человек. После использования его можно сложить в сумку или пластиковый кейс и убрать в помещение.

Для дачи эксперты советуют стационарные модели. Они часто оснащены дополнительными опциями: печкой, насадкой для казана или решеткой-гриль.

На что обратить внимание

НОВОСТИОбщество

Большинство россиян назвали свинину лучшим мясом для шашлыка

Долговечный мангал должен быть покрыт жаростойкой краской или эмалью, иметь ребра жесткости или толщину стали не менее 2 мм. Если толщину проверить нельзя, ориентируйтесь на вес. Хороший стационарный мангал тянет минимум на 10 кг.

Дешевые одноразовые модели весят меньше килограмма. Даже разборные экземпляры лучше выбирать потяжелее — качественный разборный мангал весит от 3 кг.

Устойчивость и форма

Мангал трапециевидной формы устойчивее прямоугольного. Высокие ножки удобны в работе, но они должны быть массивными, чтобы конструкция не опрокинулась. Устойчивости также добавляет нижняя полка — она смещает центр тяжести вниз.

Материал и уход

Обычная сталь без покрытия со временем ржавеет, прогорает и деформируется. Мангалы из нержавейки или с жаростойкой эмалью коррозии не боятся и служат намного дольше. Менять мангал стоит, если он перекосился, шатается, дребезжит на ветру, прогорел или покрылся ржавчиной.

После каждого использования золу нужно удалять: смешиваясь с водой, она создает щелочную среду, которая разрушает металл. Переносной мангал лучше хранить в чехле, стационарный — накрывать от дождя.

Размеры

Длину выбирайте под свои задачи. Для складного мангала хватит 45–50 см. Дачный стационарный может быть длиной 60–80 см — на нем удобно готовить несколько блюд одновременно. Оптимальная глубина — от 12 до 15 см. Если сделать глубже, уйдет больше угля и дров. Если мельче — мясо начнет пригорать.

НОВОСТИОбщество

Эксперт рассказал, как сэкономить на продуктах для пикника в майские праздники