Качество зерна в Егорьевском районе края не оправдало надежд хлеборобов.

Лишь на тех полях, где соблюдалась вся технология сева зерна, содержание клейковины в пшенице составило 23-26%. В остальных случаях этот показатель варьировал от 17% до 22%. В то же время именно клейковина (показатель хлебопекарных качеств) является определяющим фактором удачной реализации зерна. Поэтому переработчик будет покупать то зерно, в котором данный показатель выше. На сегодняшний день самое высокое содержание клейковины определено в урожае, собранном на полях фермера А. Гюнтера - 28%.