При проверках Росгосхлебинспекции по Алтайскому краю было выявлено около четырех тонн нестандартной готовой продукции.

Во втором квартале инспекторы Росгосхлебинспекции по Алтайскому краю проверили работу 61 предприятия по производству хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий. Причем на хлебозаводах забраковано 2,5 процента проверенной продукции, на пекарнях - 10,5, в макаронных цехах - 86 процентов.

На предприятиях малой мощности продукция браковалась в основном по внешнему виду. Так, на мини-пекарне ОАО "Меркурий" Змеиногорского района проверенные 75 килограммов хлеба из пшеничной муки первого сорта были с подгорелой верхней коркой и боковыми выплывами. В Шелаболихинском агроснабе 96 килограммов такого же хлеба (из 200 кг) забракованы по вкусу, не свойственному данному виду изделия.

На пекарнях сельхозкооперативов "Новочемровский" и "Соколовский" Зонального района, "Шумановский" и ПУ-69 Немецкого района масса хлеба из муки первого сорта была занижена на 5-6 процентов.

На ЧП "Рощупкин В.А." из 680 было забраковано 470 килограммов макаронных изделий. Здесь доля крошки в трубчатых "рожках" и фигурной "суповой засыпке" составляла 20 процентов, а макароны "сапожок" были полностью деформированы. Изделия после варки разваливались по швам, слипались в комья. Кроме того, макароны изготавливались с красителем Е-102, на который не было документов, подтверждающих его безопасность и качество.

Нестандартную муку использовали в хлебопечении ЧП "Найден А.Ф." (г.Камень), СПК имени Тельмана Змеиногорского района, "Степное" Немецкого района и другие. Заражены вредителями хлебных запасов были просеиватели на комбинате "Русский хлеб" (г.Барнаул), СПК "Буланихинский" Зонального района, ОАО "Водстрой" Михайловского района и ряде других предприятий. А, к примеру, в ЧП "Мушанков Е.В." (Первомайский район) и ОАО "Новообинцевское" Шелаболихинского района мука вообще не просеивалась.

На последнем предприятии, а также в ОАО "Калинино" Рубцовского района и названных выше СПК "Соколовский", имени Тельмана продукция вырабатывалась без сертификатов соответствия. Качество готовой продукции не контролировалось и удостоверения качества на нее не выписывались в ЗАО "Сычевка", Смоленском сельпо, КГУП "Линевское" (все - Смоленского района), СПК имени Тельмана Змеиногорского района и других предприятиях.

Не прошедшее госпроверку весовое и прочее измерительное оборудование использовали на Рубцовском молзаводе, ООО "Шанс" Поспелихинского, ЧП "Доровских Н.В." Залесовского района и целом ряде других предприятий.

За грубые нарушения технологического процесса, отсутствие нормативно-технической документации, сертификатов соответствия на сырье и готовую продукцию руководителям 54 предприятий выданы предписания. За несоблюдение обязательных требований ГОСТов наложены денежные штрафы на руководителей ЧП "Соловова С.Н." и хлебокомбината N 5 (г.Барнаул). Сообщает "Алтайская правда".