"Чтобы не купить "пустышку". В РФ обновили ГОСТы на лососевую икру

Росстандарт внес изменения в ГОСТы на лососевую икру, чтобы улучшить контроль качества и предотвратить подделку продукции. Новые стандарты направлены на повышение безопасности и надежности икры, а также на снижение вероятности фальсификации, пишет РИА Новости.

«Теперь действуют два новых ГОСТа: ГОСТ 1629-2026 для зернистой лососевой икры в транспортной упаковке и ГОСТ 18173-2026 для баночной продукции. Эти документы устанавливают строгие требования к качеству и безопасности икры», — сообщили в ведомстве.

Среди нововведений — формула для пересчета содержания бензоата натрия в бензойную кислоту. Это поможет предотвратить манипуляции с дозировками консерванта. Также обновлены требования к контролю температуры при заморозке икры, а для баночной продукции установлено обязательное использование сырья только из свежей или живой рыбы.

«Нормативы по содержанию соли также были изменены: для икры первого сорта массовая доля соли должна составлять от 3 до 6%, а для икры второго сорта — от 3 до 7%», — пояснили в Росстандарте.

Обновленные стандарты вступят в силу 1 июня 2027 года.

Ранее Минпромторг зафиксировал снижение доли фальсификата икры.

В России спрогнозировали снижение цены на красную икру

Рекордный вылов лососевых и жесткие сроки маркировки заставляют ретейлеров срочно распродавать остатки

НОВОСТИОбщество