В Роскачестве рассказали, как будет действовать ГОСТ на мед

С 1 декабря 2026 года вступит в силу ГОСТ на мед, что должно очистить прилавки от подделок, сообщили в пресс-службе Роскачества порталу Life.ru.

Последние годы показали, что ситуация на рынке меда постепенно улучшается. Например, снижается доля фальсификата по одному из ключевых признаков — несоответствию массовой доли фруктозы и глюкозы, что указывает на добавление сахарного сиропа в натуральный мед.

Если в 2024 году такой признак был выявлен у 75% исследованных торговых марок, то в последнем анализе 2026 года этот показатель снизился до 19%.

НОВОСТИОбщество

В Россию завезли опасный "безумный" мед с нейротоксином

"С нарушителями проводится претензионная работа: производители проводят корректирующие мероприятия, чтобы в будущем их продукция могла претендовать на получение российского Знака качества. Кроме того, ситуация улучшилась после вступления в силу поправок в закон о пчеловодстве с 1 сентября 2024 года", — сообщили в ведомстве.

Одним из способов повышения прозрачности рынка стала Хартия добросовестных участников медового рынка, созданная в 2026 году. Вступить в эту Хартию могут только производители и ретейлеры, которые соблюдают высокие стандарты.

Участники Хартии добровольно обязуются:

• следовать требованиям ГОСТ и технических регламентов;
• обеспечивать прослеживаемость происхождения меда;
• не использовать сиропы и другие методы фальсификации;
• допускать в оборот только натуральный мед.

"Чем больше производителей и торговых сетей берут на себя добровольные обязательства не использовать сиропы и обеспечивать прослеживаемость меда, тем быстрее снижается доля фальсификата в рознице", — добавили в Роскачестве.

Визитная карточка. Как в Алтайском крае производят мед с тонким ароматом местных трав

В 2024 году в крае произвели почти 5,5 тыс. тонн товарного меда – это самый большой объем среди всех регионов страны

НОВОСТИАлтай