К 2050 году шоколад может исчезнуть с рынков из‑за климатических изменений

К 2050 году шоколад может серьезно сократиться в доступности на мировых рынках — такая угроза обозначилась из‑за климатических изменений в ключевых регионах выращивания какао‑бобов, пишет Lenta.ru.

Как предупреждает Green Economy Coalition, основные проблемы сосредоточены в Западной Африке и странах Латинской Америки, на долю которых приходится большая часть мировых площадей под какао.

НОВОСТИОбщество

В России могут разрешить называть "шоколадными" конфеты с минимальным процентом какао

Западная Африка фактически является центром мирового производства сырья для шоколада. Здесь выращивается около 70% всего какао. Однако в перспективе регион рискует потерять свыше половины пригодных для этой культуры земель.

В Колумбии прогнозируется сокращение примерно на 20%. Причинами столь тревожной ситуации стали экстремальная жара, нестабильные осадки, засуха, лесные пожары и распространение болезней растений.

Проблема затрагивает не только африканские страны, но и Белиз, Перу, Мексику, Бразилию, Эквадор и Индонезию. По данным производителя шоколада и владельца компании Lucocoa Chocolate Амарачи Кларк, почти 91% какао, импортируемого в Великобританию, поступает именно из климатически уязвимых регионов.

Эксперты среди возможных решений называют, в частности, технологию выращивания какао в тени более высоких деревьев — это может повысить устойчивость культур к меняющимся условиям.

Ранее британские ученые нашли в темном шоколаде "молекулу молодости". Исследование показало, что теобромин — алкалоид какао-бобов — может замедлять биологическое старение.

Диетолог рассказала, кому строго запрещено пить горячий шоколад

У этого сладкого напитка есть и плюсы, и существенные минусы

НОВОСТИОбщество