Нутрициолог опровергла миф о вреде лактозы

Утверждение о том, что взрослым людям необходимо полностью исключить лактозу из рациона, является распространенным заблуждением. Об этом News.ru сообщила биохимик и специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская.

"В исследовании, опубликованном в весомом медицинском журнале, сравнивали обычное молоко и молоко без лактозы у людей, годами уверенных в своей тяжелой непереносимости лактозы. В слепых условиях, когда участники не знали, какой продукт пьют, разницы в симптомах между двумя вариантами практически не нашли", — сказала нутрициолог. 

Эксперт подчеркнула, что безлактозные продукты требуются лишь тем, у кого диагностирована непереносимость и наблюдаются реальные симптомы после употребления молочных продуктов.

Дивинская ссылается на систематический обзор рандомизированных исследований, согласно которому даже люди с подтвержденной лактазной недостаточностью могут усваивать 12–15 граммов лактозы за один прием пищи. Такое количество содержится примерно в стакане молока, особенно если употреблять его не натощак, а вместе с другой едой.

"Всем остальным переплачивать за приставку "без лактозы" смысла нет", — отметила Дивинская.

Врач объяснила, почему сода не спасает от изжоги

Регулярное употребление соды может нарушить кислотно-щелочной баланс и привести к дефициту калия и кальция

НОВОСТИЗдоровье