77 лет назад был изобретен растворимый кофе

Есть много мнений по пользе и вредности кофе. Сторонники утверждают, что этот напиток отличный антиоксидант и природный стимулятор. Противники наоборот, настаивают на его крайней вредности и утверждают, что свежесваренный кофе, как и любой другой пить не стоит. Истина, как обычно, находится между двух крайних мнений.

Кофе быстрого приготовления был придуман швейцарским химиком Максом Моргенталлером, который перенял идею растворимого напитка у японского коллеги Сатори Като и применил его технологию производства порошкового чая и к изготовлению быстрого кофе. Датой рождения растворимого кофе принято считать 24 июля 1938 г. В то время находку не оценили. Ни гурманам, ни простым обывателям аромат, вкус и простота заваривания не пришлась по душе. Даже наоборот, вызвала критику и отпор. Например, домохозяек, которые предпочитали растворимый кофе, считали лентяйками.

Наверное, нелюбовь к кофе так бы и оставалась неизменной, не случись Вторая мировая война. Кофе очень любили все, от простых солдат до генералов. Он напоминал о доме и придавал сил. Но сидя в окопе варить кофе – задача не из простых. Поэтому на фронт стали отправлять растворимый аналог. Вот тогда-то и оценили по достоинству простоту приготовления любимого напитка! Растворимый кофе пользовался грандиозным успехом и уходил на фронт тоннами. Так изобретение Моргенталлера нашло своих почитателей.

В итоге, компания, на которую работал швейцарский химик, заключила множество сделок на поставку кофе американским солдатам. После окончания войны популярность волшебного напитка не уменьшилась. Вояки привыкли к вкусу быстрого кофе и уже не смогли с ним расстаться.