"Капучино с сальмонеллой". Врач предупредила об инфекциях из-за офисных кофемашин

Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Дарья Русакова предостерегла в беседе с "Газетой.ru" от употребления кофе, приготовленного в офисных кофемашинах. По ее мнению, несоблюдение гигиенических норм и нерегулярная чистка устройства создают благоприятные условия для размножения бактерий и плесени, что может привести к серьезным инфекционным заболеваниям.

«Высокая влажность и неправильная температура воды в резервуарах кофемашины способствуют накоплению остатков кофейных масел и воды, которые становятся питательной средой для микроорганизмов. Эти бактерии активно размножаются в трубках и резервуарах, а в капучинаторах могут скапливаться остатки молока», — уточнила она.

Специалист обратила внимание на то, что при длительном отсутствии чистки внутри кофемашины формируются биопленки — многослойные структуры из бактерий и кофейных масел, которые устойчивы к стандартным моющим средствам. Это усугубляет проблему, превращая аппарат в постоянный источник инфекции. Плесень и дрожжи, активно размножающиеся во влажных частях кофемашины, могут вызывать аллергические реакции и нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

«Неправильная очистка кофемашины повышает риск заражения кишечными инфекциями. Например, бактерии, такие как эшерихия коли, сальмонелла, норовирус и другие, могут проникнуть в напиток и вызвать диарею, рвоту и боли в животе. Также существует опасность легионеллеза: бактерия легионелла передается через аэрозоли и пар, что может спровоцировать пневмонию, особенно у людей с ослабленным иммунитетом», — заключила врач.

Ранее диетолог объяснил, какую яичницу лучше исключить из рациона. Наиболее предпочтительным способом приготовления яиц эксперт назвал варку.

Россиянам рассказали, почему квас может вызвать отравление

Необходимо обращать внимание на внешний вид, запах и вкус продукта перед употреблением

НОВОСТИЗдоровье