Россиянам рассказали, чем грозит привычка есть сладкое натощак
Сахар на пустой желудок провоцирует резкий скачок глюкозы и последующий выброс инсулина
10 ноября 2026, 22:09, ИА Амител
Потребление сладостей на голодный желудок может приводить к частым колебаниям уровня глюкозы в крови, ускорять возвращение чувства голода и уменьшать интерес к более питательной еде. Этот эффект особенно выражен у детей и пациентов с сахарным диабетом, сообщила врач-эндокринолог клиники "СМ-Клиника" Наталья Чадина в интервью "Газете.ru".
"Строгого правила, запрещающего здоровому человеку есть сладкое до обеда или ужина, не существует. Одна конфета перед едой не приведет к диабету и не нарушит обмен веществ. Однако привычка регулярно начинать прием пищи с десерта действительно может влиять на аппетит и уровень глюкозы", — объяснила врач.
Сладости состоят из быстроусвояемых углеводов и обычно содержат мало белка и клетчатки. Употребление сладостей натощак приводит к ускоренному поступлению глюкозы в кровь. У некоторых людей после кратковременного ощущения сытости снова возникает чувство голода.
Кроме того, десерты могут временно уменьшить аппетит, что приводит к снижению потребления полноценной пищи. Это особенно заметно у детей, которые после сладостей могут отказаться от мяса, овощей или каш.
"Если сначала съесть овощи и источник белка, а углеводы оставить на конец приема пищи, подъем глюкозы после еды может быть менее выраженным. Клетчатка, белок и жир замедляют опорожнение желудка и всасывание углеводов", — отметила Чадина.
По ее словам, исследования указывают на то, что схема питания, при которой сначала употребляются овощи и белки, а затем углеводы, может снижать колебания уровня глюкозы, особенно у людей с диабетом. Однако эти данные пока ограничены, и долгосрочное влияние такого подхода остается недостаточно изученным.
Это не значит, что десерт после обеда становится безопасным или его калорийность перестает учитываться. Гораздо важнее учитывать общее количество добавленного сахара, объем порции и частоту употребления сладостей. Если после полноценного приема пищи человек съедает большой десерт, избыточные калории сохраняются.
"С точки зрения здоровья зубов сладкое также лучше употреблять вместе с основным приемом пищи, а не перекусывать им много раз в течение дня. Каждый контакт зубов с сахаром создает условия для образования кислот, повреждающих эмаль. Поэтому одна небольшая порция десерта после еды предпочтительнее постоянных конфет и сладких напитков между приемами пищи", — подчеркнула врач.
Для оптимального питания рекомендуется сначала употреблять основное блюдо, включающее белок, овощи и сложные углеводы, а затем, при желании, небольшую порцию десерта. Если сладкое рассматривается как отдельный перекус, его можно сочетать с несладким йогуртом, творогом или орехами, заключила диетолог.
Ранее врачи рассказали о пользе белого шоколада.
0
0
0
0
0
0
Комментарии 0