В Краснощеково прошел семинар, посвященный сыроделию.

В семинаре участвовали специалисты маслосырзаводов Алтайского края, а также Новосибирской области. Представители Научно-исследовательского института молочной промышленности из Москвы совместно с питерской фирмой "Кингстонтрейдинг лтд" предложили вниманию собравшихся новые технологии производства твердых сычужных сыров.

В рамках семинара прошла закрытая дегустация сыров, производимых предприятиями-участниками. Здесь были представлены 15 сортов. Сыры "Витязь" и "Орловский" заняли 2 и 3 места соответственно.