Алтайские медики предостерегают жителей края от заболевания псевдотуберкулезом

В России псевдотуберкулез регистрируется практически повсеместно, однако наиболее высокая заболеваемость характерна для Сибирского региона.

Как сообщают в Управлении Алтайского края по здравоохранению, дети болеют псевдотуберкулезом в 4-5 раз чаще, чем взрослые. А среди детей наиболее подвержены этой инфекции возрастные группы 3-6 и 7-14 лет. Как правило, кишечные инфекционные заболевания возникают в жаркое время года. Однако, псевдотуберкулез заявляет о себе именно в холодное время года, а максимальное число заболевших приходится на апрель-май.

Основными носителями псевдотуберкулеза в природе являются мышевидные грызуны, а также зайцы. Возбудитель из организма грызунов попадает в почву и воду. С частицами почвы на корнеплодах и клубнеплодах возбудитель переносится в складские помещения, где находит оптимальные условия для своего накопления. Интенсивно накапливается возбудитель псевдотуберкулеза на овощах в овощехранилищах примитивного типа с существенными колебаниями температуры и влажности. Передача возбудителя человеку происходит либо непосредственно через сырые овощи, либо возбудитель попадает в готовую пищу через оборудование, инвентарь или посуду. Накопление возбудителя в готовых блюдах может происходить и при нарушениях технологии приготовления блюд, увеличении сроков их хранения. От человека к человеку возбудитель не передается.

Продолжительность периода от появления возбудителя в организме человека до проявления симптомов заболевания колеблется от 3 до 18 дней. Клиническая картина характеризуется высокой (38-40 градусов) температурой тела, головной болью, мышечными и суставными болями, изредка возникает боль в горле, небольшой кашель, симптом "капюшона" проявляется гиперемией лица и шеи. На 2-4-й день болезни появляется сыпь, главным образом вокруг крупных суставов, на ладонях и стопах - симптом "перчаток" и "носков". В период выздоровления шелушатся кожные покровы, пальцы рук и ног. Характерны боли в животе, тошнота, рвота, жидкий стул. Происходит увеличение печени, край печени иногда болезненный при пальпации.

О том, как уберечь себя от этой опасной инфекции, рассказывает врач-инфекционист Центра медицинской профилактики краевой клинической больницы Надежда Федюшкина:

"Профилактика псевдотуберкулеза, как и многих других инфекционных болезней, заключается в соблюдении элементарных правил, позволяющих предупредить заражение возбудителями этих инфекций. Для предупреждения псевдотуберкулеза при использовании в пищу сырых овощей и корнеплодов их следует подвергать тщательной обработке. Необходимо промыть овощи в теплой воде, очистить ножом от остатков земли и вырезать все прогнившие, ослизненные и размягченные участки, потом снова промыть водой и ошпарить кипятком. Для разделки сырых овощей необходимо иметь специальный инвентарь.

Основной мерой профилактики псевдотуберкулеза является борьба с грызунами, поскольку именно они являются распространителями инфекции в природе. Необходим контроль за санитарным состоянием складских помещений, кладовых, овощехранилищ. Содержание данных помещений в чистоте, проведение текущей дезинфекции перед закладкой овощей нового урожая, мытье, просушка оставшейся тары и инвентаря - все это позволит избежать появления инфекции.

Для приготовления салатов из сырых овощей допускается использовать овощи урожая предыдущего года только до марта. Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3%-ом растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой".

Псевдотуберкулез - острая инфекционная болезнь, вызываемая возбудителем иерсинией и проявляется поражением кожи, желудка, кишечника, печени, суставов. Заболевание относится к группе кишечных инфекций, то есть заражение происходит через пищу.