Алтайские сыроделы разрабатывают более устойчивый к внешним воздействиям сорт сыра
13 августа 2008, 07:09, ИА Амител
Новый сорт сыра представит Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия и маслоделия на сырном фестивале, - сообщает информационная служба Радиогруппы "FM-Продакшн".
Международный фестиваль сыра пройдет в этом году в Барнауле во второй раз. СибНИИ в рамках мероприятия отметит два юбилея. 50 лет исполняется самому институту и 75 лет – сыру "Советский", созданному на Алтае.
Как рассказал директор института Александр Майоров, к этим датам будут изданы книги и монографии научных сотрудников СибНИИ.
Всего за годы существования организации разработано более 50 сортов сыра. В этом году в дегустации примет участие совсем новый сыр. По вкусовым качествам и физическим свойствам он близок к "Советскому" и "Алтайскому". Но по технологическим свойствам новый сорт более устойчив к внешним воздействиям и дольше хранится.
Ранее ИА "Амител" уже сообщало, что 5 сентября во Дворце зрелищ и спорта барнаульцы и гости города смогут увидеть и попробовать все многообразие сортов сыра со всего мира. Новинка этого года – развлекательная программа "Все вкусы мира – в кусочке сыра!", где будет организовано шоу с приготовлением оригинальных блюд из сыра.
+++
Ссылки по теме "Праздник сыра 2008 в Барнауле":
Барнаульцам предлагают побороться за звание лучшего "СЫРомана"
Барнаульцам предлагают побороться за звание лучшего "СЫРомана" ... ... "Алтайская ярмарка" в преддверии II Международного фестиваля "Праздник сыра", который состоится 5 сентября во Дворце зрелищ и спорта Барнаула, ...
К "Празднику сыра" алтайские подростки подготовят "вкусные истории"
К "Празднику сыра" алтайские подростки подготовят "вкусные истории" ... ... Конкурс пройдет в рамках II Международного фестиваля "Праздник сыра" (5 сентября, Дворец зрелищ и спорта)", ...
В Барнауле проведут День мясного гурмана
В Барнауле проведут День мясного гурмана ...
Алтай готовится к празднику сыра
Алтай готовится к празднику сыра ... ... ко II Международному фестивалю "Праздник сыра". Он пройдет в барнаульском Дворце зрелищ и спорта 5 сентября в рамках другого ...
В "Книгу рекордов России" вошла самая большая головка сыра, произведенная в Алтайском крае
В "Книгу рекордов России" вошла самая большая головка сыра, произведенная в Алтайском крае ... ... Ложкино) была зафиксирована еще 14 сентября 2007 года на I международном фестивале "Праздник сыра". Теперь вся доказательная база по этим двум официальным рекордам России направлена в Лондон ...
0
0
0
0
0
0
Комментарии 0