Сыроварня "за стеклом" открылась в Барнауле

Сыроварня "за стеклом", где покупатели могут видеть процесс сыроделия, открылась в Барнауле,  сообщает "Катунь 24".

Сыроварня находятся на торговой площадке барнаульской "Экоярмарки ВДНХ". Пока проект в стадии развития. Начался проект в прошлом году на площадке общей площадью 30 м², сейчас с увеличением объемов производства территория сыроварни расширена до 100 м².

Алтайский сыр здесь производят из натурального цельного молока по итальянской технологии. Идея открыть такую сыроварню посетила предпринимателя, когда были введены экономические санкции в отношении ввозимых в Россию зарубежных деликатесов, включая сыры.