Врач поделилась способами сделать овощи привычной частью питания
Полезные продукты должны быть всегда под рукой и на виду
12 июня 2026, 13:08, ИА Амител
Приучить себя есть больше овощей и фруктов помогут небольшие изменения в повседневных привычках. Об этом РИА Новости рассказала врач по медицинской профилактике, руководитель регионального центра компетенций Мурманской области Юлия Смирнова.
По словам специалиста, для поддержания здорового образа жизни человеку рекомендуется ежедневно употреблять 400–500 граммов овощей и фруктов, что составляет примерно пять порций. Однако резкая смена пищевых привычек редко оказывается успешной.
Одним из самых простых способов увеличить количество растительной пищи в рационе врач назвала правило половины тарелки.
«Первое правило — заполняйте половину тарелки овощами, до того, как положите мясо или гарнир», — пояснила Смирнова.
Еще один эффективный прием — незаметно добавлять овощи в привычные блюда.
«Добавляйте тертый кабачок в котлеты, морковь в соус для пасты, цветную капусту в пюре. Вкус почти не меняется, а клетчатки становится больше. Даже 20–30% овощей в привычном блюде уже работают», — отметила специалист.
Также врач рекомендует сочетать овощи и фрукты с продуктами, которые нравятся человеку. Например, морковь можно есть с хумусом, сельдерей — с йогуртовым соусом, а яблоки — с арахисовой пастой.
Кроме того, полезные продукты должны быть всегда под рукой и на виду. Это повышает вероятность того, что человек выберет именно их в качестве перекуса.
Смирнова советует не заставлять себя сразу полюбить непривычную пищу. Достаточно попробовать всего один кусочек нового овоща или фрукта.
«Часто после первого укуса съедается все», — подчеркнула врач.
Тем, кто привык к макаронам или рису, специалист рекомендует постепенно изменять традиционные рецепты, добавляя к гарнирам замороженный горошек, кукурузу или брокколи в соотношении 50 на 50.
Отдельное внимание врач уделила фруктам как альтернативе сладостям. По ее словам, тушеные яблоки с корицей и орехами, запеченные груши или тыквенное пюре со специями могут заменить привычные десерты.
Еще один способ заинтересовать себя и детей полезной едой — необычная подача. Например, овощные шпажки с огурцами, сладким перцем, помидорами черри и сыром.
«Главный секрет: не пытайтесь за один день перейти на одни овощи. Добавляйте по одному новому приему в неделю. Через 21 день организм сам начнет просить клетчатку», — заключила Смирнова.
Специалисты напоминают, что постепенное изменение рациона обычно оказывается более эффективным, чем строгие ограничения и резкий отказ от привычных продуктов.
0
0
0
0
0
0
Комментарии 0