Прямой эфир

Слушать радиостанции Барнаула
Новости

Эксперимент на кухне: рыбный суп в средиземноморском стиле от Софи

, ИА "Амител"
Это блюдо станет частым гостем на вашем столе

Воскресенье – лучшее время для экспериментов на кухне. Порадуйте своих близких новым блюдом от фуд-эксперта Софии Корнишиной – томатно-рыбный суп в средиземноморском стиле. Это шикарный, абсолютно неприхотливый суп, который определенно станет частым гостем на вашем столе. 

Томатно-рыбный суп в средиземноморском стиле

  • После приготовления вы получите 5 порций

Что потребуется?

  • 700 г рыбного филе (я использую филе семги)
  • 500 мл томатов в собственном соку или перетертые томаты
  • 500 мл чистой воды
  • 1 морковь крупная
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 стебля сельдерея
  • соль, тимьян, черный молотый перец
  • оливковое масло 1 ст. л.

     
Будем готовить

1. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и отправить туда не крупно нарезанные кубиками морковь, лук, сельдерей и раздавленный тупой частью ножа чеснок. Томить на среднем огне 5-6 минут.

2. Затем добавить томаты, накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще около 5 минут.

3. Далее влить горячую воду, туда же отправить рыбу, нарезанную крупными кусочками (2×2), соль, специи и варить на среднем огне еще 4-5 минут. Убрать с огня, дать настояться еще несколько минут. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подавать к столу!

Приятного аппетита! Больше рецептов от Софьи смотрите в ее Instagram.

 


Автор:
Елена Лепезина редактор +7 (3852) 59 44 66

Комментарии

26.05.2019 09:52
Igor

Извините, приготовьте тоже самое из перемороженного минтая, а для семьи найдется более достойное применение.

0  0
26.05.2019 14:29
- гость -

Жителям Алтайского края только супа из семги не хватает. А мы-то гадали... Спасибо, подсказали!

1  0
26.05.2019 15:55
Пионер

Уважаемый фуд-эксперт (как звучит-то), Софья, допустимо ли в Вашем блестящем рецепте вместо семги использовать кильку в томатном соусе? Заранее спасибо.

1  0
Загрузка...
Войти     Зарегистрироваться
Имя

Архив новостей