Новосибирские кулинары изготовили самое длинное в России пирожное-суфле

Сегодня, 24 июня, информационный портал Сибкрай.ru сообщил о том, что новосибирские кулинары к 120-летию города изготовили самое длинное в России пирожное-суфле – более 90 метров. После того, как рекорд был зафиксирован в Книге рекордов Гиннеса России, пирожное съели зрители, пришедшие посмотреть на процесс его изготовления.

"Объявляю рекорд "Самое длинное пирожное-суфле в России" зафиксированным. Сделали больше, чем нужно", – сообщил главный редактор Книги рекордов Гиннеса России Станислав Коненко.

Идея реализации кулинарного проекта "Рекорд России и Рекорд Гиннесса к юбилею Новосибирска" принадлежала специалистам управления потребительского рынка мэрии, победителям и призерам фестиваля "Сибирское гостеприимство – 2013", предприятиям питания города.

"Идея проекта появилась еще год назад, – рассказала корреспонденту Сибкрай.ru соорганизатор проекта Татьяна Костюк. – Решили сделать подарок к 120-летию города. А какой подарок могут сделать кулинары? Конечно торт".

Длина пирожного составила 90 метров 52 сантиметра, вес – 870 килограммов. Всего было использовано три тысячи яиц, 150 килограммов сливочного масла, 500 килограммов сахара. На площадке два часа работали 30 профессиональных кулинаров и десять студентов техникума. Кондитеры украсили юбилейное пирожное с применением новейших пищевых технологий – фотопечатью с символикой города, выполненной из продуктов.

"Бисквит и суфле были изготовлены в условиях стационарного предприятия, потому что должно быть не только вкусно и красиво, но, в первую очередь, безопасно, – отметила Татьяна Костюк. – А здесь на месте полуфабрикаты собирались, декорировались сливками, фотопринтами, ягодами и шоколадом".

Фото с сайта sibkray.ru.