Генеральный директор комбината "Русский хлеб" Иван Василиади считает, что до весны будущего года цена на хлеб расти не будет.

В Барнауле, как и в целом по стране, потребление традиционных сортов хлеба (так называемых "кирпичей") снижается. Покупатель становится более придирчивым, требует новых сортов, не только вкусных, но и полезных для здоровья. В целом, хлеб замещается другими продуктами питания, что, по мнению директора комбината "Русский хлеб", говорит о повышении благосост ояния населения. Он отметил, что подобную тенденцию можно отследить и на рынке молока: растет спрос на продукцию с высокой степенью промышленной обработки. Иван Василиади обнадежил покупателей, сделав предположение, что, по крайней мере, до весны будущего года, цена на хлеб расти не будет. Это вызвано падением цены на зерно, что поможет компенсировать повешение затрат на энергию и ГСМ.