Смертельная комбинация: врач объяснил, почему опасно сочетать шашлык с водкой

Психиатр‑нарколог, заместитель главного врача клиники "Алкомед" Рафаэль Хакимзанов предупредил россиян о смертельной опасности сочетания шашлыка с водкой — об этом он рассказал в беседе с "Лентой.ру".

Врач объяснил, что такая комбинация наносит комплексный удар по организму. Во‑первых, для расщепления жиров из шашлыка и соусов поджелудочная железа вынуждена экстренно вырабатывать ферменты. В то же время алкоголь вызывает спазм протоков поджелудочной железы и желчного пузыря — из‑за этого ферменты и желчь не могут попасть в кишечник, застаиваются и начинают разрушать сам орган. Это прямой путь к острому панкреатиту.

НОВОСТИОбщество

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно жарить шашлык и сколько его можно хранить

Во‑вторых, жаренное на огне мясо содержит канцерогены, а водка способствует более глубокому проникновению этих вредных веществ в клетки — что в долгосрочной перспективе повышает риск развития онкологических заболеваний.

В‑третьих, жирная пища образует в желудке пленку, которая замедляет всасывание этанола в кровь. Из‑за этого человек долго не ощущает опьянения и может выпить гораздо больше запланированного. Когда жировая пленка разрушается, весь накопленный алкоголь резко поступает в кровоток — это многократно усиливает токсическое воздействие на мозг и печень.

Наконец, специалист отметил, что даже разовый прием алкоголя повышает артериальное давление на несколько дней. Шашлык, особенно если он приготовлен с избытком соли и специй, задерживает жидкость в организме, а жирный белок сгущает кровь. Такое сочетание создает идеальные условия для развития гипертонического криза, инфаркта миокарда или инсульта, заключил Рафаэль Хакимзанов. Ранее врач объяснила, почему нельзя запивать шашлык холодными напитками.

Врач назвала безопасную норму шашлыка

Диетолог посоветовала женщинам до 250 граммов мяса в день, мужчинам — до 400 граммов

НОВОСТИЗдоровье