Врач назвала безопасную норму шашлыка

Диетолог санатория "Россия" (филиал НМИЦ реабилитации и курортологии Минздрава РФ) Галина Лебедева в интервью РИА Новости рассказала, сколько шашлыка можно съесть без вреда для желудочно-кишечного тракта.

«Если на вашем праздничном столе есть шашлык, то в день рекомендуется не больше 200-250 граммов готового мяса для женщин, 350-400 граммов для мужчин, если есть закуски, салаты, овощи, зелень. Это 70-100 граммов чистого белка без перегрузки ЖКТ», — пояснила врач.

Специалист отметила, что лучше употреблять мясо в первой половине дня. Однако если праздник приходится на вечер, ужинать нужно не позднее чем за три-четыре часа до сна. Время переваривания зависит от вида мяса: курица — 3-3,5 часа, говядина — до четырех часов, свинина — от четырех до шести часов.

Поздний прием пищи замедляет метаболизм и нагружает поджелудочную железу в ночное время, уточнила Лебедева.

«Если не хотите лишнюю нагрузку на ваш организм, то не ешьте все блюда разом. Умеренность — это очень важно», — подчеркнула диетолог.

НОВОСТИОбщество

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно жарить шашлык и сколько его можно хранить