Диетолог рассказал, сколько можно хранить новогодние салаты

Врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков дал рекомендации по безопасному хранению салатов, оставшихся после новогоднего застолья. По его словам, главное правило – готовить салаты непосредственно перед употреблением, а оставшиеся съедать как можно быстрее.

«Есть золотое правило: салаты нужно готовить непосредственно перед тем, как они будут съедены. Гипотетически срок их хранения составляет около 12 часов, но важно помнить: если мы говорим о пользе овощей, то с каждым часом она снижается», – отметил Поляков в интервью aif.ru.

Диетолог подчеркнул, что основная опасность длительного хранения – риск бактериального заражения.

«Чем дольше стоит салат, тем выше вероятность получить кишечное расстройство или отравление. Поэтому в идеале салат должен быть съеден сразу», – объяснил специалист.

«Если же был приготовлен большой объем салата, то его все равно желательно съесть в течение 12 часов. Например, салат, приготовленный в девять-десять вечера, можно доесть в девять утра следующего дня. Дольше хранить его не рекомендуется даже в холодильнике», – подытожил Антон Поляков.

Ранее в социальных сетях и на форумах активно обсуждали необычную новогоднюю традицию, воплощенную одной из пользовательниц. Речь идет о бабушке, которая приготовила салат оливье не в миске или тазике, а в полноценной ванне, использовав для этого ингредиенты в промышленных масштабах.

Съесть или выкинуть? Как правильно хранить новогодние салаты, чтобы не испортить праздник

Некоторые блюда запрещено употреблять уже спустя шесть часов после приготовления

НОВОСТИОбщество