Качество пива в России хотят улучшить с помощью нового ГОСТа

В России пиво станет более качественным благодаря новому ГОСТу. Производители больше не смогут экономить на сырье так, как делают это сейчас, сообщил "Газете.ru" Павел Шапкин, председатель Национального союза защиты прав потребителей и Центра разработки национальной алкогольной политики.

«Новый стандарт вводит строгий контроль за содержанием солода в пиве. Солод, который используется для приготовления пива, дороже ячменя, риса и пшеницы, хотя его доля в конечной стоимости продукта незначительна. Основную часть цены пива формируют акцизы (33 рубля за литр плюс НДС), торговые наценки и расходы на маркетинг, включая рекламу безалкогольного пива», — добавил он.

Несмотря на это, многие пивовары экономят на сырье, заменяя солод несоложеным зерном и мальтозной патокой для ускорения брожения. Это не только ухудшает качество пива, но и нарушает законодательство, разрешающее использование не более 20% несоложеного сырья в пиве, подчеркнул эксперт.

Шапкин отметил, что существующая норма, действующая более десяти лет, фактически не контролируется. Новый ГОСТ делает контроль обязательным.

Ранее сообщалось, что пиво резко подорожало в России по нескольким причинам.

Новый ГОСТ на пиво появится в России в 2027 году

Он четко определит, что можно называть настоящим напитком, а что — нет

НОВОСТИОбщество