Врач назвала продукты, необходимые в рационе во время поста

Великий пост — время строгих ограничений, но рацион может и должен оставаться полноценным. Диетолог, эндокринолог Майра Рау в беседе с РИА Новости рассказала, какие продукты обязательно должны быть на столе у постящихся.

Главное внимание — растительному белку. Его источники необходимо включать в каждый основной прием пищи:

• фасоль, чечевица, горох, нут, маш;
• продукты из сои;
• крупы, картофель, макароны (в сочетании с бобовыми);
• овощи — обязательно.

В дни, когда разрешена рыба, диетолог советует обязательно добавлять ее в меню как источник белка и железа.

Отдельно Рау прокомментировала популярный миф о грибах:

«Вопреки бытующему мнению, грибы не являются источниками белка. По составу они больше напоминают овощи, содержат всего 3–5 граммов белка на 100 граммов, тогда как в мясе — 20-30 граммов. Однако грибы полезны: они содержат хитин, который по эффекту напоминает клетчатку».

Эксперт также предупредила: растительная пища переваривается быстрее животной, поэтому чувство голода может возникать чаще. Выход — добавить перекусы между основными приемами пищи. Лучший выбор — фрукты и орехи.

НОВОСТИОбщество

Великий пост. Почему он так важен для православных христиан и как питаться в это время