Российские кофейни столкнулись с оттоком клиентов
Сильнее всего тренд затронул небольшие локальные кофейни, менее защищенные от ценовой конкуренции
28 апреля 2026, 17:30, ИА Амител
Россияне все чаще выбирают приготовление кофе дома вместо покупки готового напитка в кофейнях. Это приводит к потере клиентов заведениями, и тенденция будет усиливаться из-за роста цен на кофе и стремления граждан к экономии, сообщил НСН Рамаз Чантурия, руководитель ассоциации "Росчайкофе".
«Мы уже наблюдали снижение потребления готового кофе в прошлом году. Люди стали более рационально подходить к своим расходам и все чаще готовят кофе дома, используя термокружки вместо одноразовых стаканчиков», — отметил эксперт.
Развитие технологий домашнего приготовления кофе способствует этой тенденции, делая ее логичной и обоснованной. При этом изменения касаются не только кофе, но и других продуктов, на которых россияне стараются сэкономить.
Однако полностью отказываться от кофе жители страны не намерены. Речь идет о перераспределении расходов, так как этот напиток остается важным элементом их потребительской корзины, подчеркнул Чантурия. По его словам, кофе играет важную роль в создании настроения и эмоционального фона, поэтому его ценность для потребителей остается высокой.
«Я уверен, что многие сохранят привычку пить кофе, даже если цены на него вырастут», — заключил глава "Росчайкофе".
Ранее аналитики посчитали объемы потребления кофе в России.
0
0
0
0
0
0
Комментарии 2
17:43:00 28-04-2026
Есть кофейное зерно, есть кипяток. Размолол, заварил, выпил, пошёл дальше. Чего там кофейни в прайс на 500 рублей включают я не в курсе. Поэтому их разорение просто вопрос времени. Дураков нет платить сотни рублей за то, что стоит ну максимум 20р. за порцию.
17:58:15 28-04-2026
- Мама, кофе подорожает. Ты будешь пить его меньше?
- Нет дети. Вы будете меньше кушать.
Увидел человека выходящего из магазина со стаканом кофия и сразу понял, перед тобой успешная личность, могущая себе позволить бестолковую трату денег.